Quem pensa que em Gramado só se bebe vinho, está redondamente enganado! Mesmo a cidade estando localizada numa região de várias vinícolas, as cervejas artesanais também têm vez por lá! Que tal então você, amante de uma boa cerveja artesanal como eu, incluir uma visita a uma(s) das cervejarias da região no seu roteiro?
Gramado, e também as vizinhas Canela e Nova Petrópolis, produzem cervejas artesanais e têm visita à fábrica ou, pelo menos, um bar próprio. Eu queria ter visitado todas, só que infelizmente não tive tempo suficiente pra isso. Mas a Fran, do blog Viagens que Sonhamos, já visitou todos e tem um post completinho sobre as cervejarias da região, dá uma lida nesse post dela. Inclusive, existe um tour onde você vai com uma Kombi toda estilizada e super bacana (vimos ela na rua) que passa por 3 cervejarias da região, com direito à degustação, claro! O tour chama Serra Bier - Rota Cervejeira, o site parece estar fora do ar, mas acho que pelo Facebook deles, dá pra entrar em contato e saber mais informações a respeito.
Como meu tempo era curto e eu só poderia visitar uma das cervejarias, eu escolhi a Cervejaria Rasen Bier, a mais tradicionais de Gramado. Fiquei empolgada quando soube que a Rasen oferecia um tour à sua fábrica, com direito a degustação de algumas das cervejas da marca. Adoro fazer essas visitas e já até escrevi aqui sobre outras visitas do gênero que fiz em outros lugares (confira aqui).
A palavra Rasen, em alemão, significa "gramado". Por isso, e por ter sido a pioneira na cidade, a cerveja é conhecida como "A Cerveja de Gramado". A Rasen foi inaugurada em 2008 com um produção relativamente modesta e que foi crescendo com o passar dos anos, tanto que eles já tem planos de expansão. A cervejaria segue a "lei de pureza alemã" onde os únicos ingredientes permitidos na fabricação de cerveja são os quatro ingredientes básicos de toda (boa) cerveja: água, malte, lúpulo e levedura. Mais nada! Eles também fabricam algumas outras cervejas especiais, mas elas são sazonais. Ou seja, só são fabricadas em determinadas épocas do ano.
VISITA À FÁBRICA DA RASEN BIER
A visita à cervejaria acontece de segunda a sexta de 9:00 às 11:30 e 14:00 às 16:30. Já sábados, domingos e feriados o horário é o mesmo, mas sem esse intervalo de almoço. Não é necessário agendar com antecedência. Os preços variam de acordo com as opções de degustação. São 3 tipos de visita:
- Standard - R$15,00: visita + degustação de chopp Pilsen (copo de 300ml)
- Premium - R$19,90: visita + degustação de 5 estilos de chopp (100 ml cada)
- Super Premium - R$24,90: visita + degustação dos 7 estilos de chopp da marca (100 ml cada)
Quem nos guiou foi o Guilherme, um dos proprietários da marca. Ele explicou, de maneira rápida e objetiva, como é o processo de fabricação dos diferentes rótulos que eles produzem. Nos mostrou os tanques de cerveja, o que acontece em cada um deles e o tempo de fabricação de cada estilo de cerveja. Não vou ficar aqui repetindo tudo porque acho que fica cansativo e pra deixar vocês descobrirem tudo quando fizerem a visita também, né?
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| Os únicos ingredientes permitidos na Lei da Pureza Alemã na fabricação de cervejas: malte, lúpulo e levedura.... e água. |
A visita é rapidinha, coisa de 20 minutinhos, e achei bem interessante. Como eu disse, já participei de várias visitas do gênero mas cada uma tem suas particularidades e acabam sendo bem diferentes uma da outra. Eu adoro! Sem falar que é sempre uma oportunidade pra gente aprender um pouco mais ou reforçar o que já sabia. Conhecimento (ainda mais sobre cerveja) nunca é demais!
DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS
Depois de conhecer sobre o processo de fabricação de cervejas, é hora de degustá-las. Com certeza, o melhor momento e o mais aguardado por todos. Ao lado da fábrica, existe um bar pequeno, todo feito de madeira e com uma decoração bem legal e bem com um jeitão alemão mesmo. Tem uma mesona alta e comprida, tipo aquelas dos biergarten alemães e outras menores e mais baixas, como as dos nossos bares mesmo.
O cardápio de comidas tem poucas opções e todas de comida alemã. Eu fiquei num pesar enorme de não ter comido nada, já que eu AMO as comidinhas alemãs. Ms eu tinha acabado de morreeeer de comer num café colonial (falei dele e de outros lugares deliciosos nesse post: Onde comer em Gramado) e não cabia absolutamente nada no meu estômago. Digo, nada de comida... porque cerveja sempre cabe! rs
Eu experimentei 5 dos 7 rótulos que a Rasen comercializa. Foram eles: |
| Cardápio com as cervejas disponíveis no bar e algumas comidinhas alemães. |
- Pilsen: cerveja leve, refrescante e de baixa fermentação.
- Weizen: cerveja à base de malte de trigo, com sabor frutado.
- Ambar Ale: cerveja forte e marcante, com aroma floral. É a mais amarga das Rasen.
- Dunkel: cerveja escura de saber intenso. A sugestão é degustá-la juntamente com chocolate.
- Braza APA: cerveja da família Ale, de cor dourada e leve turbidez. É feita com 4 tipos de malte e 3 lúpulos diferentes. Foi a minha preferida.
Ficaram de fora a Strong Golden Ale e a de Chocolate, que é uma Stout.... e as especiais e sazonais, né? Vou ter que voltar pra experimentá-las. rs
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| Régua com as 5 cervejas para degustação no tour à Cervejaria Rasen Bier, em Gramado |
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| Experimentando e me deliciando com as cervejas da Rasen |
Ahh e você também pode visitar a Rasen sem fazer o tour ou experimentar várias cervejas. O lugar funciona como um bar normal (mas se eu não me engano não abre à noite). Então dá pra ir lá, tomar uma(s) cerveja(s) e comer um tira-gosto alemão e ficar de boa. Também é possível comprar garrafas das cervejas da marca e outros souvenirs bacanas.
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| Rasen Bier Gramado |
RASEN BIER
📌Rua Cândido Godoy, 82, Gramado-RS
☎ (54) 3286.6886
✉ contato@rasenbier.com.br
Veja mais fotos de Gramado no Instagram @revivendoviagens
É só procurar pela hashtag #RêVivendoGramado
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Estive em Gramado junto com outros 9 blogueiros de viagem entre os dias 5 e 8 de outubro de 2017 a convite da Prefeitura Municipal de Gramado, num evento organizado pela Francine Agnoletto do blog Viagens que Sonhamos e que contou com o apoio do Gramado Canela Convention & Visitors Bureau, da Brocker Turismo e do Master Premium Gramado.
BLOGS PARTICIPANTES
Renata Campos ▸ Rêvivendo Viagens
Claudia Rodrigues ▸ Felipe, o Pequeno Viajante
André Morato ▸ Blog Meu Destino
Karla Larissa ▸ Compartilhe Viagens
Fernanda Scafi ▸ Tá indo para onde
Cris Stilben ▸ Cris pelo Mundo
Ledinara Batista ▸ Férias Now
Francine Agnoletto ▸ Viagens que Sonhamos
Talitiane Ferreira ▸ Mundo dos Viajantes
Thais Moura ▸ Love and Travel
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